ほっし校長 ビタミンDは骨の健康を保ち、免疫機能をサポートする重要な栄養素です。ビタミンDを多く含む食材には、以下のようなものがあります。
乳ガン、各種癌、感染症などの
病気に強い身体を作ります。
1. **魚類**
– **サーモン**（特に天然のもの）はビタミンDが豊富です。缶詰や、新鮮なもの問わず、手軽に摂取可能です。
– **マグロ**や**サバ**も良い選択です。
– **ウナギ**は日本の料理によく使われます。
2. **キノコ類**
– **シイタケ**や**マイタケ**などのキノコには、日光を浴びることでビタミンDが生成される種類もあります。
3. **卵**
– 特に卵黄はビタミンDを含んでいます。
4. **乳製品**
– **牛乳**や**ヨーグルト**には、ビタミンDが強化されているものがあります。
5. **強化食品**
– ビタミンDが添加された**シリアル**や**オレンジジュース**があります。
以下に、ビタミンDを多く含む料理の一例をご紹介します。
### サーモンのグリル
#### 材料
– サーモン切り身: 200〜300g
– 塩: 小さじ1/2
– コショウ: 少々
– レモン: 1/2個（スライス）
– オリーブオイル: 大さじ1
– ハーブ（お好みでタイムやローズマリーなど）
#### 作り方
1. サーモンに塩とコショウを振りかけます。
2. グリルまたはフライパンにオリーブオイルを熱し、中火でサーモンを焼きます。
3. 片面に薄っすら焼き色がついたら裏返し、合わせて8〜10分程度焼きます。
4. 焼き上がり直前にハーブとレモンスライスを載せて香りをつけます。
5. お皿に盛り付け、残ったレモンスライスを添えて完成です。
この料理はシンプルで、サーモンに含まれるオメガ-3脂肪酸も摂取でき、健康的です。調理は素早くできるので、忙しい日常にも取り入れやすいです。
■英語に翻訳いたしました。
Here’s the translation of the text into English at a natural level:
Vitamin D is an essential nutrient that helps maintain bone health and supports the immune system. Foods rich in vitamin D include the following:
1. **Fish**
– **Salmon** (especially wild-caught) is high in vitamin D and easily accessible, whether canned or fresh.
– **Tuna** and **mackerel** are also good choices.
– **Eel** is commonly used in Japanese cuisine.
2. **Mushrooms**
– Mushrooms like **shiitake** and **maitake** can produce vitamin D when exposed to sunlight.
3. **Eggs**
– Particularly the yolks are a good source of vitamin D.
4. **Dairy Products**
– **Milk** and **yogurt** often have added vitamin D.
5. **Fortified Foods**
– Foods such as fortified **cereals** and **orange juice** contain added vitamin D.
Here’s a recipe for a dish rich in vitamin D:
### Grilled Salmon
#### Ingredients
– Salmon fillets: 200–300g
– Salt: 1/2 teaspoon
– Pepper: to taste
– Lemon: 1/2 (sliced)
– Olive oil: 1 tablespoon
– Herbs (such as thyme or rosemary, to taste)
#### Instructions
1. Sprinkle salt and pepper over the salmon.
2. Heat olive oil in a grill or pan over medium heat, and cook the salmon.
3. Once a light crust has formed on one side, flip it over and grill for a total of 8 to 10 minutes.
4. Just before finishing, place herbs and lemon slices on top to add fragrance.
5. Serve on a plate, garnished with the remaining lemon slices.
This dish is simple and allows you to also take in the omega-3 fatty acids from the salmon. It is quick to prepare, making it easy to incorporate into busy daily routines.
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生き抜く力【ガンと闘う10歳の僕に起きた奇跡】｜ほっし校長｜note
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