【もえみんの幸せレシピ】甘辛　菊芋キンピラ

### 免疫力・新陳代謝アップ！【甘辛　菊芋キンピラ】

こんにちは！今日は、健康と美味しさがバランスよく融合した一品、

「甘辛菊芋キンピラ」のレシピをご紹介します。

菊芋は免疫力と新陳代謝をアップさせる効果が期待できる食材で、

こんにゃくとあげを使うことでボリューム感もアップ！

簡単でさっと作れるので、

忙しい日のおつまみやおかずにぴったりです。

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#### 材料（2～3人前）
– 乾燥菊芋：30g
– こんにゃく：適量（短冊切り）
– あげ：10g（細切り）
– めんつゆ：大さじ5
– 水：50cc
– 砂糖：小さじ3
– 白ゴマ：少々
– 七味：少々
– ごま油：少々

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#### 作り方

1. **菊芋を準備する**
まず、乾燥菊芋を一晩水に漬けて戻します。
菊芋がしっかり柔らかくなったら、余分な水気を切っておきます。

2. **こんにゃくと菊芋を炒める**
フライパンに少量のごま油を熱し、
短冊切りにしたこんにゃくと戻した菊芋を入れて炒めます。
ここで、全体に油が行き渡るようにしっかりと炒めてください。

3. **味付けする**
フライパンに水、めんつゆ、砂糖を加え、細切りにしたあげも一緒に入れます。
中火で炒めながら、水分がほとんどなくなるまで煮詰めます。
菊芋とこんにゃくに味がしっかりと乗るように、落とし蓋を使うとより良いでしょう。

4. **仕上げ**
水分が飛び、全体に味が絡んだら、白ゴマと七味を少々振りかけます。
仕上げに香り豊かなごま油をかけて全体を混ぜ合わせれば出来上がり！

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この「甘辛菊芋キンピラ」は、
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

是非、温かいうちに召し上がってください。

身体に嬉しい食材で、毎日を元気に過ごしましょう！

お試しあれ♪

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